Барбекю для дачи: виды и преимущества

Гриль-барбекю можно использовать в качестве альтернативы мангалу для приготовления вкусных блюд на свежем воздухе летом. На нем будет удобно готовить летом, оборудованный очаг позволит радовать друзей и близких вкуснейшими блюдами с ароматным дымком от настоящих углей. Если же вы хотите упростить процесс приготовления, можно отдать предпочтение компактным газовым и электрическим моделям дачных грилей. Стационарное барбекю может быть совмещено с традиционным мангалом, это дополнительно расширит кулинарные возможности.

Основные виды конструкций

Дачное барбекю позволит устраивать пикники на свежем воздухе и радовать друзей вкусным угощением, приготовленным по оригинальным рецептам. Выбор конструкции зависит от наличия свободного места на участке, возможности обустроить ровную площадку неподалёку от зоны отдыха и предполагаемой частоты использования. Различают следующие виды конструкций:

• Переносные дачные модели. Это подходящий вариант для тех, кто планирует только иногда приезжать на дачу на выходные. Нет необходимости устанавливать громоздкое капитальное сооружение.
• Барбекю-котел. Это круглая металлическая чаша, в которой можно готовить с открытой или закрытой крышкой. В первом случае она работает как традиционное барбекю, во втором – как гриль.
• Стационарный комплекс. Он представляет собой полномасштабную жаровню из кирпича или другого материала, возможно совмещение барбекю с мангалом и другими кухонными приспособлениями. Такой комплекс стоит приобрести, если вы планируете жить на даче все лето и часто готовить на свежем воздухе.

В отдельные группы можно выделить электрические и газовые грили. Они не требуют сложного ухода, для них не нужно заготавливать уголь. Однако и результат приготовления блюд может сильно различаться, по сравнению с использованием традиционной технологии и жара от углей.

Дополнительные параметры выбора

При выборе размеров и материалов гриля нужно учитывать предполагаемое количество гостей и частоту использования. Если барбекю окажется слишком маленьким, придется каждый раз готовить в несколько этапов, что окажется очень неудобным. Слишком большая чаша потребует больших затрат топлива, и прогревать ее придется долго. Приходится выбирать золотую середину, чтобы гиль соответствовал всем требованиям комфорта. При выборе дачного барбекю стоит обращать внимание на следующие параметры:

• Материал конструкции. Переносные модели изготавливаются из стали или чугуна, для сборки стационарных конструкций используется огнеупорный кирпич.
• Толщина стенок. При выборе металлического гриля стоит учитывать частоту использования. Если предполагается готовить часто, толщина стенок должна составлять не менее 2 мм.
• Наличие дополнительного оснащения. Стационарное барбекю можно превратить в полноценный уголок для приготовления пищи на открытом воздухе: оно снабжается решеткой, дополнительными полочками и рабочими поверхностями для чистки и подготовки продуктов.
• Устойчивость и безопасность. Стационарные модели монтируются на прочное, тщательно выровненное основание, переносные должны иметь надежные металлические опоры.

Оборудованный уголок барбекю лучше располагать в отдалении от жилого дома, чтобы не отвлекать гостей кухонными запахами. Если есть возможность, к нему можно подвести источник воды, освещение – все это сделает процесс приготовления пищи более комфортным, Установка навеса позволит готовить с комфортом при любой погоде и вместе с друзьями наслаждаться разнообразным мен во время дачного отдыха.